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ロッジキッチンオーヴンループハンドル

¥23,279 税込

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LODGE ロッジロジックキッチンオーヴンループハンドル
アメリカの開拓時代から使用されてきた100年の歴史のあるオーブンです。
ロッジ社の多年にわたる研究により、すぐに使える慣らし済み商品です。
「ロッジロジック」は長年使い込んだもののように表面がコーティングされ風格ある製品に仕上がっています。

LODGE
1896年、アメリカのサウス・ピッツバーグでジョセフ・ロッジの手によって誕生したロッジ。
以来、「よい道具を選ぶ事が、美味しい料理をつくる第一歩」を信念に、キャストアイアンにこだわり続けてきました。
LODGEのキャストアイアン(鋳鉄)製品は大豆油で工場出荷時に慣らし済みです。箱から出して、お湯で洗っていただければ面倒な慣らし作業無しにすぐにご使用いただけます。
キャストアイアンの特徴は、熱をゆっくりじっくり伝えること。
鋳鉄の性質は熱伝導率の高い鉄より、石に近いといえるかもしれません。
さらに5mmという肉質の作りがその金属的特性を高めています。
これが、他の調理器具にはない熱制御力をもたらし、食材の旨味を芯から引き出しています。
直火、IHクッキングヒーター、ハロゲンヒーターはもちろん、オーブンにもご使用になれます。電子レンジではご使用できません。

【内径×深さ(mm)】257×100
【質量(kg)】6
【種別】10 1/4インチL8DOL3
【TKG品番】9-0069-0101
【内容量】1個